Nguyễn Loan 
Cái nắng gay gắt của những ngày đầu hè khiến con người ta cảm thấy khó chịu và dễ cáu gắt. Vậy cần phải ăn món ăn gì vào thời điểm này thì sẽ giúp cơ thể được thanh mát và cung cấp được cho cơ thê những chát dinh dưỡng càn thiết để hoạt động trong những ngày hè nóng bức như thế này? Đó cũng là câu hỏi mà các Mẹ của chúng ta đang băn khoăn và muốn tìm câu trả lời đúng không nào? Hãy cùng tinthoisu24h hôm nay tìm hiểu về các món ăn dinh dưỡng và thanh nhiệt cho cơ thể vào những ngày hè oi bức này nha!
Mục lục
Ăn món ăn gì để tốt cho sức khỏa vào những ngày hè nóng bức?
Ngày hè nóng nực không chỉ khiến cả nhà cảm thấy mệt mỏi mà còn mất đi khẩu vị trong mỗi bữa ăn! Để giúp Mẹ khắc phục tình trạng này cho cả nhà. Hôm nay, chúng mình đã lên giúp Mẹ thực đơn ngày hè với danh sách các món ăn tối dễ nấu, thanh nhiệt cơ thể. Giúp nạp thêm dinh dưỡng và quan trọng nhất là nhanh chóng lấy lại khẩu vị hàng ngày cho cả nhà mình đây!
Đùi gà rim nước sốt ngũ vị
Để lấy lại khẩu vị ăn ngon cho cả nhà, nhất định phải có một món đầy đủ ngũ vị (mặn, đắng, chua, ngọt, cay) nè! Nếu vậy thì phải chọn món mới nhất là Gà rim ngũ vị rồi! Chỉ trong vài bước, cả nhà sẽ có liền một món mặn ngon mê ly. Lại còn siêu bắt cơm đấy nhé!
Thành phần:
- Đùi tỏi gà: 500g
- Sả cây: 3 cây – (đập dập, cắt khúc 3cm)
- Hoa hồi: 1 hoa – (rang sơ)
- Hành tỏi băm: 1M – (vắt lấy nước, giữ lại phần xác)
- ĂN KÈM: bánh mì
- Trang trí: ớt sợi, cải mầm
- Nước dừa tươi
- Gia vị: dầu điều, ngũ vị hương, mật ong, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ướp gà với 2m nước hành tỏi, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. 1M mật ong, 1m ngũ vị hương, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm. Đun nóng dầu ăn, áp chảo gà săn, vớt ra.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, sả với dầu điều, xếp gà lên trên. Thêm 1 chén nước dừa tươi và hoa hồi vào rim nhỏ lửa đến khi nước dừa sệt. Sau đó rưới nước sốt lên trên gà.
Đậu xanh xào tôm đất
Thay vì làm món đậu bắp luộc như ngày thường, Mẹ có thể biến tấu thử phong cách mới, đổi vị cho cả nhà bằng món Đậu bắp xào hải sản theo công thức của chúng mình. Không những thơm ngon, hấp dẫn, thanh nhiệt với; món ăn này còn là một món ăn bổ dưỡng với nhiều loại rau củ rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Thành phần:
- Mực ống: 100g – (khứa vảy rồng nhỏ rồi cắt miếng vừa ăn)
- Tôm đất: 100g – (bóc vỏ, chừa đuôi)
- Đậu bắp non: 100g – (cắt lát xéo)
- Ớt chuông vàng, đỏ: 100g – (cắt miếng vuông)
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt lát xéo)
- Tỏi lột vỏ: 50g – (đập dập)
- RAU NÊM: hành cần cắt khúc
- Bột năng – (hòa với nước)
- Gia vị: đường, tiêu, rượu trắng, , dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách thực hiện:
- Bước 1: Phi thơm tỏi đập dập với 2M dầu ăn, cho tôm, mực và 1M rượu trắng vào xóc đều cho hải sản săn lại.
- Bước 2: Tiếp theo, cho đậu bắp vào xào chung, thêm ớt chuông vào, nêm 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m Nước tương “Phú Sĩ” và nửa chén nước, xào với lửa lớn đến khi rau củ vừa chín tới; thì cho 2M nước bột năng vào để tạo độ sánh cho món ăn, thêm hành cần cắt khúc và ớt sừng vào xóc đều. Tắt lửa, trang trí thêm ngò rí.
Nấu riêu cá với rau cần
Nói đến thực đơn ngày hè và trong những ngày thời tiết giao mùa là phải có ngay món canh rau cần nấu cá. Rau cần có tính thanh mát, lại có chứa rất nhiều Kali nên có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp và là nguồn chất xơ tuyệt vời góp phần giúp cả nhà thải các Cholesterol xấu ra ngoài, kết hợp chung với cá sẽ tạo nên món canh ngon lạ miệng, hấp dẫn đấy!
Thành phần:
- Cá diêu hồng (600g): 1 con – (lạng lấy thịt, cắt miếng hình que dày 1cm)
- Cần nước: 200g – (ngâm rửa sạch, cắt khúc 4cm)
- Cà chua: 1 trái – (cắt múi cau)
- Ớt sừng: 1 trái
- Chanh: 1 trái
- Cơm mẻ
- Hành lá, thì là – (cắt khúc ngắn)
- Gia vị: Bột năng, tiêu, nước mắm, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ướp cá với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m nước cốt chanh, để thấm, tẩm bột năng rồi đem chiên giòn, vớt ra, để ráo dầu.
- Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước, nấu xương cá 15 phút, lọc lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, cho 4M cơm mẻ, 1,5M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, thêm cà chua nấu vừa chín tới, thêm rau cần, cá, hành lá, thì là, ớt cắt lát vào nêm 1/2M nước mắm.
Kết luận về món ăn
Đúng tiêu chí bữa tối nhanh gọn, với thực đơn món ngon mỗi ngày chỉ vỏn vẹn 2 bước, mà cả nhà mình đã có ngay một bữa cơm đủ rau, đủ thịt trong những hè oi bức rồi nè!
Hy vọng bài viết hôm nay đã cung cấp cho các Mẹ cũng như các đọc giả những kiến thức hữu ích về các món ăn dinh dưỡng, dễ nấu và ngon miêng. Chúc các bạn sẽ thật thành công để chuẩn bị cho gia đình những món ăn này nhé. Nó đơn giản phải không nào. Và hơn bao giờ hết, trong khi đại dịch Covid vẫn đang diễn biến vô cùng phức tạp ở Việt Nam cũng như trên thế giới, thì việc chăm sóc cho bản thân và gia đình để có một sức khỏe tốt là điều cần thiết hơn bao giờ hết. Bởi lẽ cơ thể khỏe mạnh mới chống lại được bệnh tật đúng không nào?
Để có được một cơ thể khỏe mạnh thì việc giữ cho bản thân một chế độ ăn uống lành mạnh. Đồng thời kết hợp tập thể dục đều đặn thường xuyên là điều tiên quyết. Tinthoisu24h luôn mong muốn góp một phần công sức để giúp các đọc giả của chúng tôi thực hiện được điều đó qua việc cung cấp các thông tin hưu ích nhất đến các đọc giả.
Nguồn: monngonmoingay.com
